24 juil. 2014

Cultiver avec les Taupes

dessin internaute
Planter un Arbre en permaculture est l'occasion de trouver des astuces. Dans toutes les techniques le but est de faciliter le développement racinaire des arbres et leur fixation profonde dans le sol.

Les Taupes, 
leur mottes et leur galeries offrent un réseau idéal pour planter un Arbre. Planter un arbre dans les taupinières favorisent la mycorhization de vos arbres. Vive les taupes dans le verger! On vous explique pourquoi...


23 juil. 2014

La sylvothérapie: bien-être avec les arbres.


La Sylvothérapie, est une pratique new âge mais elle est traditionnellement issue d'Asie, d'Inde, de Chine, du Japon et d'Amazonie. C'est une pratique répandue dans les cultures animistes et shinto qu vénèrent la nature et l'énergie vitale comme le Chi.

Georges Plaisance a rédigé de nombreux ouvrages sur la vie de la forêt, notamment en Bourgogne. Il a écrit un guide pratique de la sylvothérapie dans les années 80. Georges Plaisance a comparé différents airs. Il a montré que l'air forestier contenait bien moins de microbes que l'air urbain : 50 microbes par m³ d'air en forêt littorale, contre 1 000 dans le parc Montsouris de paris, 88 000 sur les Champs-Élysées, 575 000 sur les grands boulevards et 4 000 000 dans les grands magasins à Paris.

Au Japon, les arbres sont sacrés. On protège et on honore les arbres centenaires et millénaires dans les temples, les rues et les cours des jardins. On leur tresse une corde de papier tous les cents ans ou une tresse en paille de riz tous les mille ans. Une corde spéciale est tressée pour les arbres millénaires. Une des pratiques est la promenade en nature, dont une pratique thérapeutique est la shinrin yoku.


20 juil. 2014

Comment créer un microclimat frais?

L'eau douce est une ressource essentielle et rare sur notre planète: elle représente seulement 7% et
moins de 2% est biodisponible.

La pluie est un phénomène aléatoire, de nombreux peuples louent la pluie pour les récoltes à travers danses, chants et rituels. La rosée quant à elle est une source d'eau quotidienne et universellement présente sur Terre, y compris dans le désert.

Pourtant, la principale cause de sécheresse n'est pas le manque d'eau mais son évaporation. Capter l'eau est assez facile et une un système rudimentaire comme une bâche plastique tendue fait l'affaire. Stocker l'eau et l'économiser sont des challenges bien plus contraignants et coûteux.

Créez des microclimats frais permet de lutter contre l'évaporation massive de l'eau et de cultiver dans toutes les zones de la planète, jusqu'à créer des oasis dans le désert. Dans votre jardin, cela vous permet de créer des zones de fraîcheur pour économiser l'eau, accueillir une biodiversité d'espèces et même de cultiver des champignons comestibles ou médicinaux.

Plus le sol est exposé aux UVs et au vent, plus il se dessèche. Plus le sol est travaillé, plus la fonge et la flore du sol sont menacées et le sol se compacte ou se réduit en poudre. Les inondations en période sèches sont des indicateurs climatiques d'une dégradation forte du sol.

Inondation, sécheresse, érosion des sols, brûlures aux UVs, surexposition, foehn, acidification des sols, décalcification des sols, compactage... La compréhension de ces facteurs peut apporter des réponses et des solutions pour faire face au réchauffement climatique et à la désertification anthropique des sols cultivés et urbanisés.

Comme c'est souvent le cas en Permaculture, en s’intéressant aux microclimats froids, on ouvre le champ des possibles. Une des application inattendue est d'apporter des réponses aux stress hydrique et thermique dans les régions en phase de désertification que connaît la France et d'autres pays d'Europe.

Créer des microclimats frais favorisent des enjeux majeurs: l'eau, la lutte contre l'évaporation/condensation, le maintien de la vie du sol notamment fongique, le couvre sol, le relief du sol et du couvert végétal.




19 juil. 2014

Cultiver avec les Limaces et les Escargots


Les limaces sont-elles nuisibles? Du recyclage de la matière, à la cohésion du sol jusqu'au repas favori d'animaux compagnons, les gastéropodes jouent un rôle pionnier dans l'écologie des milieux, jardin potager y compris. Tous les gastéropodes ont un rôle fondamental dans l'équilibre d'un jardin.

La vie secrète des limaces mérite qu'on s'y intéresse. Les limaces existent depuis 350 millions d'années, et ont évolué des escargots terrestres, venant eux-mêmes de la mer. Leur surnom "estomac sur pied" en grec leur colle à la peau.

Les gastéropodes sont pour la vie du sol ce que les abeilles sont pour les plantes à fleurs: un chaînon vital de l'écosystème.


Pourquoi le jardinier adore les vers de terre mais boude les escargots et les limaces?

Cultiver avec les limaces peut paraître fou en agriculture... et pourtant, voici des applications incongrues pour faire des limaces, des compagnons plutôt que des nuisibles. A chaque limace son rôle!

Après la lecture de cette article, vous ne regarderez plus les limaces comme avant. Vous allez même peut-être aimer les limaces! Limace léopard, limace banane, limace rose, limace bleu, jaune, orange, rouge, vert, noir, limace de mer... Bienvenue dans le monde fascinant et coloré des limaces.

Bientôt un nouvel article : Limaces et champignons, du biomimétisme chez les limaces.


18 juil. 2014

Mycogardening: champignons symbiotiques & arbres fruitiers.


Les champignons sont les meilleurs compagnons des arbres. Diversifiez vos récoltes grâce aux champignons gourmets et médicinaux. Il existe des champignons pour toutes les saisons, printemps, été, automne et même hiver.

Oronge - Amanite des Césars
champignon symbiote
du chêne et du châtaignier,
sur sol siliceux et acide
été 2011.
très recherché!
Bolets, cèpes, coprins,  lépiotes, coulemelles, amanite des césars,
 girolles, chanterelles, russule, trompettes des morts, truffe... Quel bonheur de partir à la cueillette aux champignons, dans le but de trouver des champignons mais aussi des spores et du mycélium pour inoculer les arbres de votre forêt jardin.

Pommier, Poirier, Rosier, Chêne, Châtaignier, Noisetier, Hêtre, Sapin, Genévrier, Tilleul, Pin pignon... Ils sont tous potentiellement hôtes de champignons, directement ou indirectement. A chaque essence ses variétés de champignons.

La culture de champignons symbiotiques type cèpe est plus délicate et aléatoire que celle des champignons saprophytes type pleurote. Les champignons basidiomycètes ne se domestiquent pas, et c'est heureux ainsi. Le mycélium vit en symbiose avec un arbre ou une plante hôte, il faut donc les cultiver ensemble. Votre forêt jardin vous le rendra.

La culture de champignons symbiotiques sur des essences forestières se fait directement en extérieur, idéalement dans une forêt jardin ou en pépinière avec une bonne qualité de substrat. Les champignons ectomycorhiziens fructifient sur des arbres âgés de 10 à 15 ans en moyenne.



17 juil. 2014

Mycogardening: Champignons et légumes sur butte.

Champignons sur buttes
culture de champignons comestibles (clitocybe géotrope - Tête de moine) sur butte maraîchère
Le compagnonnage des plantes et des légumes sur buttes peut aussi s'accompagner de culture de champignons comestibles et médicinaux. Quoi de mieux que les buttes d'automne et d'hiver pour s'initier au mycogardening?

les conditions favorables

Une exposition ombragée, de l'humidité et des copeaux de bois: vous avez tous les ingrédients pour cultiver des champignons maison. Si les champignons, c'est aussi votre passion, le mieux est encore de partir à la cueillette en lisière forestière pour récolter

à récolter: échantillon de mycélium, les vieux chapeaux de spécimens gorgés de spores (faites une sporée, cela suffit et veillez à ne pas ramener de parasites), les champignons en entier avec la partie souterraine du pied que vous allez pouvoir réintroduire immédiatement dans votre butte. Vous pouvez aussi sélectionner un jeune bouton de champignon avec son réseau de mycélium vivant (un ou deux exemplaires uniquement pour préserver la survie de l'espèce) et le replanter immédiatement dans votre butte; laissez le mûrir et se développer pour qu'il étende son réseau mycélien et émette des spores partout sur votre butte.
Les avantages du mycogardening:
Première avantage: cela vous permet de diversifier votre culture sur butte avec des champignons comestibles. Et de pouvoir identifier avec certitude le type de champignon que vous cueillez. 
Le rôle des champignons est de créer un réseau mycélien dans le sol pour permettent aux organismes, et à eux-même, de créer un réseau d'échange de nutriments et d'informations. Les champignons et les plantes créent ainsi une relation symbiotique ou mutualiste. 
Les champignons enrichissent le sol, améliorent la structure de la butte grâce à un réseau extra fin et filamenteux, assure une régénération de la matière permanente, une disponibilité accrue en eau et en micronutriments, servent de nutriment pour les micro-organismes du sol. Ils peuvent aussi coloniser vos plantes en pot, c'est un signe de bonne santé (sauf exception). La majorité des champignons luttent contre la dégénérescence cellulaire, les nécroses, contiennent des propriétés médicinales, antivirales et fongicides; certains participent à la régénérescence cellulaire de leur hôte, notamment dans des relations symbiotiques.

13 juil. 2014

Le biotope des salades.

laitue scariole, prêle, gesse* (pois sauvage),
liseron des champs, knautie des champs.
La laitue sativa, la laitue cultivée dans nos potagers, est probablement dérivée depuis l'Egypte ancienne, de la laitue scariola. La laitue cultivée a du mal à se naturaliser, elle n'est pas réellement subspontanée. On la trouve en compagnie des Carottes, des Laiterons (Sonchus sp.) et des Epinards sauvages (Chenopodium sp.).

LES LAITUES SAUVAGES
Le biotope des laitues sauvages est souvent anthropique et rudéral, thermophile, héliophile, voir sec et brûlé par le soleil.

Les Lactucas affectionnent les terrains en friche tout comme les prairies. On la trouve dans les plaines jusqu'en altitude, de la méditerranée jusque dans les Alpes, les Pyrénées, les Vosges, le Jura et l'Auvergne, avec une préférence pour les sols calcaires et/ou siliceux.

Une variété affectionne même les zones ombragées et humides des bois.
On la trouve en compagnie d'autres astéracées et des graminées, ainsi que du plantain, du liseron, des renouées et du coquelicot. Beaucoup de plantes peuvent entrer dans la composition de mesclun de jeunes feuilles de salades sauvages; elles est très appréciée dans le midi de la France et dans le Périgord. Les laitues sont calmantes, rafraîchissantes et dépuratives, riches en eau et en minéraux et légèrement laxatives. Les graines des laitues contiennent une huile grasse comestible. Le latex des laitues, dont elles tirent leur nom, est similaire à l'opium, sans sa toxicité. Le latex est soporifique, hypnotique voir narcotique à forte dose. La laitue vivace était cultivée au XIXe siècle dans la région de Clermont-Ferrand comme substitut de cette drogue pour les curistes en désintoxication.


Le biotope de la carotte.


carotte, pimprenelle, dactylis peletonné,
aigremoine, ail des vignes,
plantain lancéolé,
pommier, cerisier aigre,
herbe à robert, dauphinelle.
La Carotte sauvage, Daucus carota, originaire d'Europe est blanche, jaune ou violette. Les carottes orangées sont des variétés originaires du Magrheb, qui sont un peu plus exigentes en chaleur et en nutriments.

Les carottes sont des plantes qui aiment la lumière et la chaleur.
Elles sont tolérantes à une sécheresse modérée mais développent mieux leur racine avec un sol avec de bonnes ressource en eau. Les carottes poussent en abondance dans les sols riches en bases et en calcium, à Ph> 7.5, assez compactés ou équilibré. Selon l'état du sol, de l'ensoleillement, et la disponibilité en eau, cela favorisera différentes parties de la plante: feuilles, fleurs, graines, huile, ou racine.

C'est une plante bi-annuelle comme toutes les ombellifères. Sa racine est blanche, assez grêle, très parfumée mais elle devient vite ligneuse.

Les carottes poussent au milieu des champs moyennement compactés ou sablonneux en plaine comme dans les prairies de montagnes et les landes alpines. Le milieu est toujours riche en plantes fixatrices d'azotes, en plantes aromatiques, oléagineuses et mellifères. Parmi les 4849 plantes compagnes potentielles qui poussent en compagnie de la carotte, la carotte est fidèle à 23 herbacées en particulier.

Elles poussent avec des graminées, des plantains lancéolées et des fabacées fixatrices d'azote. 

Les Carottes sont dépendantes à 99% des bactéries rhizobium pour leur croissance, elles ne peuvent pas survivre sans elles. Du fait de sa racine charnue et grossière, son réseau de radicelles est trop court pour absorber la quantité de nutriments suffisants, notamment les petites molécules peu mobiles dans le sol. Elles ont donc besoin de plantes symbiotiques fixatrices d'azote comme le lotier corniculé, les luzernes, les trèfles, les vesces, les bugranes, les coronilles, les genêts.

Une des plantes compagnes de la carotte est le panicaut champêtre: qui est l'hôte des pleurotes eryngii que l'on peut cultiver en mycogardening.

Le biotope des carottes est favorable à la culture de céréales, de plantes aromatiques, de légumes héliophiles, de légumes racines de la famille des astéracées, des légumes bulbeux, de fleurs, d'oléagineux (graine et huile), d'orchidées héliophiles, de champignons saprophytes et à l'apiculture.

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2 juil. 2014

Le biotope de l'artichaut, du panicaut et des chardons.




fleur d'artichaut

artichaut cyanara cardunculus, le Cardon de Lyon
Comment régénérer un sol rocheux, compacté et
carencé en phosphore biodisponible grâce à la culture d'artichauts? Nouveau chapitre

Dans les sols dénaturés, on observe surtout des chardons, des centaines de chardons! Il en existe 350 espèces, 25 genres et 3 familles différentes. Ils ont tous un point en commun: ils lèvent leur dormance dans des sols travaillés, au phosphore bloqué, riche en calcaire actif et avec souvent 20 fois plus de carbone que d'azote.

Voici une démarche expérimentale pour reconsidérer les chardons en agriculture et régénérer des sols abîmés par l'agriculture industrielle. Grâce à la compréhension du biotope des chardons, on peut envisager de cultiver et de régénérer des terres dénaturées par le labour; cela peut permettre à des maraîchers d'accompagner une transition douce tout en restant producteur de légumes pendant ces périodes délicates.

L'artichaut fait partie de la famille des chardons, les Cynaria. Il existe trois espèces sauvages: C. syriaca, C. sibthorpiana et C. cardunculus. L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus, dont la variété sauvage est sans doute Cynara cardunculus sylvestris, ayant donné naissance à deux formes: le cardon - C. cardunculus f. cardunculus et l'artichaut - C. cardunculus f. scolymus. Quelques variétés d'artichauts sur tela botanica.


Le biotope des tomates


Les potagers sont à l'image de notre histoire et de nos échanges : de la route de la soie et des épices, jusqu’au colonialisme. En fait, nos espèces cultivées sont majoritairement exotiques. Dans nos potagers et nos cultures maraîchères, nombre de variétés sont originaires de la Méditerranée, du Maghreb, des oasis d'Afrique, d'Amérique du sud voir du continent Indien. La Méditerranée est une région de culture privilégiée pour ces variétés de fruits et de légumes. Certaines de ces espèces s'acclimatent et se naturalisent en France. La tomate en fait partie.

Comment cultiver des tomates ailleurs en recréant des microclimats adaptés ?

Partons à la découverte des biotopes rudéraux des solanacées en France et des associations de plantes compagnes des tomates.


ACTU juin 2017 : ARTICLE EN COURS D'ACTUALISATION  Bientôt de nouvelles infos et expérimentations avec les tomates en agroforesterie et semis par voie digestive.